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吉祥饭馆(种田文) 第32节(1 / 2)

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做麻辣兔丁要先把兔肉焯一次水,沥干水分以后再用冷油将兔肉煸炒出香味,之后还要陆续加入白酒、酱油等调料去腥增香,等香味都煸炒出来,兔肉也略带金黄,外皮稍微有些焦脆感之后,加水没过兔肉,转文火慢慢的炖煮。

这一道工序比较长,很考验烧火人的技术,火旺了不行,火小了也不妥。

周铁牛一边嗅着诱人的香味一边往灶门里添柴禾,闻的着香味但是吃不到肉,对他来说简直是一种折磨,口水都不知道咽过多少回,终于等到吉祥掀开锅,夹了一块兔肉出来尝。

“嗯,入味儿了,铁牛,把火烧旺一些,大火收了汁就能出锅了。”

最后吉祥还往兔肉里撒了点白糖,这样可以提鲜。虽然才刚吃过午饭没多久,中午喝了大两碗又甜又香的鸡汤,闻着麻辣兔丁诱人的香味,周老三还是馋了,感觉有个钩子勾着他不停的咽口水。

吉祥用筷子夹了一块兔丁吹了吹,喂到周老三嘴里,笑着问,“咋样?”

兔肉本身就新鲜肥美,十分的滑嫩,经过充分的炖煮以后吸收了花椒辣椒的麻辣,又有酱油白酒的香味,还有新鲜小葱香菜的清新,加上滋味浓郁层次丰富的汤汁,嚼在嘴里越吃越香,简直是绝了。

“好吃!这兔肉味道太好了。”

周老三赞不绝口,周铁牛更加不用说了,哪怕刚出锅的兔丁热气腾腾很烫嘴,他也一边吹气边啃了好几块。

“真香!”

这兔子是周老三和周铁牛两人一起打的,做好以后周老三和周铁牛说平分,周铁牛乐滋滋的说行。周老三盛了两大碗出来,一碗往家里端,一碗准备晚点回镇上时带上去,给岳父岳母还有小舅子解馋。

周老三这一手端水的技术高明,叫吉祥心里暖呼呼的。

眼看天色不早了,周老三和吉祥不想走夜路,回家收拾了几件薄衣裳带上,准备回镇上,王金秀追了上来,硬塞给他们一个小布袋子,叫他们一定带上。吉祥接过来打开一看,里头是满满的糠,糠里头是一枚枚白胖的鸡蛋。

“娘,你和爹留着自己吃吧。”吉祥推辞着不肯要,这足有二十来个鸡蛋呢。

王金秀坚持要叫他们带上,笑了一声,“放心拿,这是你大嫂和二嫂给的,她们白吃你们的鱼、兔子肉,回几个鸡蛋算啥?是应该的,带上吧。”

“那我们就不客气了,嘿嘿,娘,代我谢谢大嫂二嫂,等我们下次回来,还带好吃的,你和爹在家好好保养身子,我们挣钱了,下次回继续孝敬你们!”

周老三接过了鸡蛋,一番话又把王金秀哄得乐乐呵呵,那一两银子拿在手里,王金秀可高兴了,她最担心的三儿眼看有了出息,她心里美得冒泡。

“好,娘盼着呢,你俩路上小心些。”

……

在周老三和吉祥回周村的这一日,葛秋没闲着,这孩子昨天晚上老老实实的把碗筷洗好,桌凳收好,忙碌到天色漆黑才回小院睡觉。

好不容易睡了个懒觉还睡不踏实,起身去市场找肉铺、面铺的老板定好隔日要的东西,一切都做好了,才有点小孩子心性,跑去酿酒坊找乔生耍。

等葛秋耍够了准备回小院时,正好遇上送往麻辣兔丁回来的吉祥和周老三。

“葛秋!”周老三喊了他一声。

葛秋一回身,看清楚人后高兴的喊叫起来,“掌柜的!掌柜娘子!你们回来啦!”

说着奔到跟前,带着骄傲劲儿把他一天的行程汇报了,他没有偷懒,吉祥和周老三心里挺高兴,确实没招错人,这孩子笨是笨点,但是做人踏实,比起只有机灵劲,光会偷奸耍滑头的好多了。

“葛秋,跟咱们去河滩逛一逛,晚点我们再回家。”吉祥道。

“去河边干啥呀?”葛秋有些懵,天马上就要黑了,河边有蚊子和飞虫,风景也不见得好看。

吉祥抿嘴笑了笑,“去找渔民订小江鱼啊。”

这是吉祥和周老三在路上商量好的,以后要扩大做麻辣小鱼的量,原材料不能断,隔壁的何姐、许老板眼馋他们挣钱,跟风做,难保没有其他人眼馋也跟着做,万一别人下手快,把小江鱼都买走了,他们就抓瞎了,还是先找渔民们说好,把小鱼订了。

葛秋恍然大悟,还是掌柜的和掌柜娘子聪明,他就想不到。

作者有话要说:  今天的更新二合一啦??晚安~看文愉快

第41章 、041

沿着河滩往上走,?不一会就到了附近的小渔村,这村子很小,只有十几户人家,?在黄沙河边上靠打鱼为生,也做些熏鱼、干虾拿到集市上卖。

他们三人走到村里时,?正赶上村人生火做饭。其中有位大叔,姓邓,?大家都叫他老邓头,?周老三和他买过几回鱼,算得上是老相识。

“周老三,你咋来了?我正熬粥哩,你们吃过没?留下一起吃晚饭!”老邓头热情,?拿着把破蒲扇正蹲在灶房里扇风生火,?见有外人来,探着身子出来招呼他们。

老邓头家里孩子多,一个个瞪着眼睛瞧外来客,?年纪最长的有十四五六,?最小的被娘亲抱在怀里,还没有断奶。

“吃了,邓哥,我有事情找你商量,你出来,?我们聊一聊。”周老三没把老邓头的客套话当真,?冲人招手把人喊了出来。

这小渔村人少,?老邓头是这波渔人中老大哥式的人物,地位等于周村的村长,有啥事情找他准能说上话,?周老三今天来,就是想和他谈合作。

主意是吉祥和他一起想的,具体商量事由他来。

老邓头双手在衣襟上擦了擦,把灰擦干净了,准备出来说话,就在这时候,被娘亲抱着的奶娃娃可能是饿了,忽然哇哇哇大声哭起来,奶娃娃一哭,另外一个三岁的小孩儿嘴一瘪,也跟着哭泣,院里比敲锣打鼓还要热闹。

“走,咱们到院外头说去,外头清净,孩子多了就这样,一天吵吵闹闹没个清闲。”老邓头已经习以为常,把他们仨领着到院外僻静的地方说话。

这事情,说来简单,就是周老三想叫老邓头把渔人打到的小江鱼收好,再送去饭摊给他。

“这活儿不叫邓哥你白干,一斤鱼我给你一文钱的提成,不过,你得保证货的量和品质,咱们和气生财,一起赚钱,邓哥,你觉得咋样?”周老三撅了截草在手里耍,边编草戒指边瞟了老邓头一眼,继续游说,“你们村这些人,一天至少能打三十斤小江鱼,你转手一卖净挣三十文钱,一个月下来就是一两银子,能买不少东西,你不乐意?”

老邓头当然乐意了,这一两银子不是白捡嘛,当即拍着胸脯应下了,“行!可以,这是小事情没问题,不过,就怕我收来了,到时候你变卦不要,我这不是在乡亲们面前失信嘛。”

这一点周老三和吉祥早有准备,“咱们立字据,摁手印。”

这样老邓头既不怕货收了周老三不要,周老三也不怕货被别人抢走,双方都很满意。

葛秋算是学到了,原来做生意还有这学问哩。

……

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