陈项知道师父是要试吴桂花的手艺,不敢怠慢,头天晚上就弄来了她说的八角桂皮胡椒等大料,虽然每样只有五六颗,但吴桂花已经知道,这年头香料不好种,陈项还说,若是有剩的就都算她自己的。更多小说 ltxsba.me这样的话,光这点香料就足够她小赚一笔了。何况葱姜蒜料酒常用料更不必她开口,陈项每一份备得都有富余。
最要紧的是,张太监的贵人后台是德妃,跟吴贵妃没关系,那她就更放心了。
此外,吴桂花说的冰糖他居然也弄了两块来,到第二天的时候,又给她送了一块羊排两条鱼。
吴桂花虽然怪为啥陈项没有给自己拿猪肉来,但当厨子的本来就是人家给啥自己做啥。她什么也没问,让陈项给她再弄来点芝麻孜然和砂糖,指挥人在院子里垒了个土烤架,把剁成一条条,腌入味了的羊肋排拿细长的竹签子串起来,撒上孜然胡椒,架在烤架上边烤边翻。
烤羊排剃下来的肥膘也不浪费,全部炼成羊油,做蒸鱼时只略滴上一滴,鲜得连陈项都忍不住催:”姐姐快好了没?要是没有了我先盛饭吧。”
最后成品是一道羊肉清炖萝卜汤,一道碳烤羊排,一道红烧鱼块,一道清蒸鱼,鉴于这回油水多,吴桂花晚上用羊油渣掺大白菜做的包子还特地给兽苑送了两个过去。
不过张太监没吃,两个包子全便宜了陈项。
陈项啃着滋滋冒油的羊油大包子跟吴桂花吐槽:”怪你菜做得太好吃,我师父不留吃多了,胃里胀得一中午没睡着不说,还揉了一下午的心,说羊肉吃多了烧得慌,难受着呢,听见你说的羊油包子就直打哆嗦。”
吴桂花斜眼呸他:”你不怪你师父贪嘴,还怪厨子做菜好吃。那行,为了让你师父不难受,我不做了不成吗?”
经过这次合作,两人都觉得关系亲近很多,陈项笑着拦她:”我不是开个玩笑吗?我瞧我师父是真爱上了你的手艺,那碳烤羊排他中午一个人吃了一半,我下午去的时候,盘子都空了。别的没什么,我就怕他真的一晚上睡不着。一次吃这么多羊肉,连我都烧得慌。”
吴桂花就说:”那不做羊肉做猪肉不就得了?猪肉又不烧心。”
陈项说:”猪肉那种贱物是我师父能吃的?比羊肉还骚。”
”骗鬼呢,我没听说猪肉骚的,猪肉要是骚,羊肉更加进不了嘴。”吴桂花来古代除了偷摸从金波湖里捞过几回鱼,再就是今天做菜时私藏了几块羊肉和鱼块和虎妹分着吃。除此之外,她根本没有其他吃肉的机会。一说起猪肉,她口水恨不得流三尺长,陈项对美味猪肉的抵毁让她分外不服气。
两个人争执半天,吴桂花才听明白,这个皇宫的人不会骟猪放血,所以不管怎么做猪肉都有股骚膻味。
吴桂花想起那年生产队里种猪寿终正寝,家里分到的那块种猪肉,她嫌弃得直皱眉:”你们也太不会做了,难怪说骚呢。我跟你说,想猪肉不骚,要选半岁大的小猪来骟,这样猪肉不光不骚,长膘也长得快。有那会养的,到年底就能杀了。”
”真的?”陈项还不信。
吴桂花怒拍胸脯:”照我说的做,要是还进不了嘴,你找我,我赔你一头猪。”为了捍卫美食,吴桂花也是拼了。
陈项忍笑说:”好了好了,我信你了。要是进不了嘴,我也不要你赔,你每天给我师父做顿饭就行。”
”那你输了怎么办?”