“马上开始做抹茶毛巾卷,看不见的也会传原倍速视频发在微博。”
结果她刚开播两分钟,直播间突然涌进来几万人。
袁月被这样的阵仗吓坏了,忙问着他们:“你们都是住在微博的吗,这么快就来了。”
【哇,月月早上心情还不好,本来想着今天可能没什么好说的了,结果这才几点,直接就开始做新的点心了!】
【心态怪人光速恢复!求秘籍!】
【这还用说吗,月月前阵子直播的时候不是说了,人家老公去帮她挑选抹茶了,啧,这还看不出来嘛】
袁月也没有说他们什么,只一笑而过,继续将面粉和抹茶粉过筛。
过筛好的面粉混合好放入鸡蛋,混合差不多再倒入牛奶继续混合,混合成面糊,最后倒入融化的黄油。
面糊过筛三次,消除气泡,放在冰箱里冷藏。
这时候正好先准备奶油和馅料,袁月准备做的是红豆的,她实在不喜欢在甜品里放上红豆粒,便决定用红豆泥做。古代没有成品的红豆馅,只能用红豆煮开后研成泥状。
红豆要先煮二十分钟,然后再泡一会,继续煮。
趁着红豆在锅中煮沸的时间,袁月又准备了淡奶油,里面少放了一点糖,肖楠不喜欢吃太甜的,奶油也就少放了一点。
红豆煮到开花就可以拿出来碾碎了,红豆上面有皮会影响口感,袁月又准备了筛子,把打好的红豆泥再过筛,把红豆皮筛出来,这样就会吃到绵绵的口感。
正好冰箱里冷藏的面糊也已经冷藏好了,袁月拿出来后开火,先把平底锅预热,温度差不多了放上面糊,用小勺摊平,等到表面有鼓起的地方便翻面,第二面不需要太长时间,饼皮在锅内能转动起来便要马上出锅。
几张饼皮做好后,袁月先将饼皮晾凉,将饼皮铺开,两张饼皮之间会有一部分连在一起的地方,中间放上奶油和红豆泥,两层馅料会吃到不一样的口感。
把饼皮的边缘卷起能够让毛巾卷更好看一点,最后再卷成卷,因为是自己吃,袁月也就没有做作的再放上一条纸,直接放在盘子内,最后筛上糖粉和抹茶粉。
袁月看着自己的杰作,还有些忍不住切开,刚想让肖楠切开,结果却发现肖楠早就靠着墙壁睡着了。
袁月叹了口气,自责着自己是个工作狂,都忘了和肖楠说两句话,又不忍心把他叫起来,只能先把抹茶卷放在冰箱里冷藏着。
刚打开冰箱,袁月却又有了新的想法,直接拿了一条纸来,把毛巾卷围上,又叫宋佳找了一条绿色的毛巾,也同样用纸包住,周围筛上抹茶粉,一起放在冰箱里。
两个放在一起简直一模一样,要不是她记得住哪个是毛