虽然做饼用的量不多,可也只剩两三根了,还是留着给爸妈吃吧,主要是秦桑后来很长时间都生活在沿海城市,香蕉很便宜,这才一时没有反应过来,难怪昨天头一个买的人问她有没有香蕉在里头,感情是以为自己挂着羊头卖狗肉,所以今天秦桑做了一个新品,炸玉米丸子。
玉米是昨天买的,做炸玉米丸子,最费时间的就是掰玉米粒了,幸好她做菜做久了有窍门,昨天买玉米的时候她特意挑了些饱满成熟的,先从中间切成两段,再将芯劈开,这样就容易多了,一排排金黄的玉米掉落在碗里,别提多好看了。
要是有冰箱就好了,她在晚上准备好,早起就不用这么着急,不过她原本就为了生活奔波,每天五六点就要起来,所以也没什么不适应的,何况夏天天亮的也快。
玉米粒掰好了之后,秦桑先将它们过了一下水,沥干,加入蛋黄和淀粉,盐调味,搅拌均匀之后捏成丸子,就能下锅炸了,炸完了出锅控油。
剩下的玉米粒她准备做成椒盐玉米粒,将大蒜生姜还有小米辣都切碎,秦桑尽量将它们都剁成细沫,这样才好入味,将沥干水分的玉米粒撒上生粉拌匀,倒入热油锅,炸至金黄,捞出沥油备用。
接着锅里留一些底油,将切好的作料放到锅内炒香,倒入炸好的玉米粒,倒入椒盐调味,撒上葱花就能出锅了。
这样可以当作零食吃,也可以配饭,就跟薯片那些东西的味道差不多。做好了之后,秦桑正打算出门,就听到外头有人叫她。
秦桑心道二婶好不容易出去了,这会子又是谁啊,结果她开门一看,真是稀客,沈梦琴来了。