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穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] 第38节(1 / 2)

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难怪乔彬那时候如此大方,六个食谱就给了她六百万,现在想想,他估计早就赚回来了吧。更多小说 LTXSDZ.COM

在这个时代,拥有烹饪技能真的太容易赚钱了,顾圆圆差点就要心动了,但想到在她店里吃饭的那些平民阶层的客人们,她立马打消了念头。

算了,现在又不是赚不到钱,更何况赚大钱的感觉她上辈子已经体会过了,这辈子,她想做更有意义的事。

顾圆圆低头,从盒子里捏了一个点心送进嘴里,点心是很精致的立体小花造型,渐变的粉红色,中间是果酱流心的,略有些过甜,外皮造型好看,稍微有点干噎,但是整体味道还不错,不像其他店里卖的那些,甜腻的让人嗓子疼。

不过说实话,在顾圆圆看来,远不值两百多星币。

“味道还行吧,但是没有你做的好吃,”星澜喝了一口奶茶,点点头,“我觉得还是这个味道更好。”

“有的吃就行了。”顾圆圆敲敲她的脑袋,“好好学习知道吗,晚上给你弄好吃的。”

星澜眼睛一亮:“弄什么?是我没吃过的吗?”

“海鲜锅和苹果派,”顾圆圆说道,“做好了来叫你。”

星澜兴奋的点点头,顿时觉得精振奋,面前晦涩难懂的学习资料都变得不那么面目狰狞了。

海鲜锅做起来容易,等农场那边把她预定的新鲜海鲜送过来就行了,顾圆圆准备先做苹果派。

苹果派有好几种做法,像是外皮做成千层酥皮,里面则是用砂糖和黄油炒过的苹果丁,一口下去外皮酥脆,内里清甜软糯,微烫的时候吃刚刚好。

还有像做披萨一样,用油酥皮做底,苹果直接切薄片,平铺在油酥皮上烤熟,这样的苹果派口感更清爽,甜味淡,吃起来不腻。

当然还有最经典的做法,用黄油派皮做塔底,苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里,然后在里面倒入用奶油,鸡蛋,黄油和砂糖做的塔液,入烤箱烘烤。

顾圆圆选择的是经典做法的苹果派,虽然相对来说麻烦了点,但是经典毕竟是经典,她觉得这是几种做法中味道最好的。

塔皮是用黄油,面粉和鸡蛋做的,面团只需要稍稍揉匀,随后擀平铺进圆形的派盘里。

顾圆圆做好塔皮,拿过旁边的苹果,农场送来的苹果是酸甜多汁的品种,个头不大,但是口感很好,正适合做苹果派,她也懒得再打开机器,拿过小刀直接将苹果去皮。

削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断,在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来,在桌上盘成一个圆,要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到,估计要惊呼这不可能是人能做到的。

去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片,均匀的铺在塔皮里,传统苹果派关键的就是苹果片的厚度,若是切的太薄,苹果很容易就会被烤化,若是太厚了又会烤不透,一口下去,苹果外面是软的,中间还是脆芯的,半生不熟,那可太难吃了。

不过这在顾圆圆这里并不是问题,这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个,厚薄早就刻在肌肉记忆里了。

铺好苹果,在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味,顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化,转身刚做好蛋奶液,星期五突然提醒:“主人,农场送货的人来了。”

“这么快?”顾圆圆看了眼烤箱时间,吩咐星期五,“等时间到了,把烤箱里的苹果派拿出来,倒上这个蛋奶液再烤十分钟。”

听星期五答应了,顾圆圆洗了洗手,走出厨房,笑着对已经把几个大箱子搬进来的人打招呼:“赵叔,这么快就送来了?”

“顾小姐要的东西,自然准备的要快点了。”看起来四十多岁,皮肤有些黑的大叔爽朗的回答道,且不论他说的是真是假,这话听着确实让人高兴。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

顾圆圆蹲下身去看那几个箱子,赵叔忙给她打开:“这是帝王蟹,看,是不是够大?这一只可有9斤重,我们整个养殖场也没几只这么大的,都是送到大酒店里的,肉都是满的,绝对不空壳。”

帝王蟹还活着,箱子的范围有些狭小,它八条格外长的腿无处安放,微微在里面滑动,蟹身泛着健康的光泽,顾圆圆满意的点点头:“赵叔送来的我自然放心。”

赵叔听她说这个更加殷勤,又打开了其他几个箱子:“这几只龙虾,您吩咐了不用太大,我特意给挑的,大小都一样,还有这一箱,深海虾,扇贝,鲍鱼,牡蛎,都是干干净净的,生吃也鲜甜的很呢。”

顾圆圆随着他的动作低头看去,鲍鱼一个足有她手掌大,牡蛎个头也不小。

这家农场虽然不大,但养殖的很是精心,东西的品质很高,顾圆圆对这个合作伙伴一向满意,她让智能机器人搬走了箱子,对赵叔道:“您还有空吗?等两分钟,我刚做了苹果派呢,您带点儿走吧。”

赵叔一听顿时眼睛亮了,他们农场的人哪个不知道这里年轻的小老板做东西好吃,每次来送货,她总是客气的会送些吃的,所以往这里送货就成了他们那儿的抢手活,他当即也不推辞,笑着道:“那我就不客气了,顾小姐手艺好,我听你这么一说,都要流口水了。”

顾圆圆笑眯眯的接下了他的恭维,帮他端了杯茶过来:“您坐着歇会儿,我帮您端过来。”

走进小厨房,时间掐的刚刚好,烤箱“叮”的一声烘烤结束,苹果派被机械手送了出来。

浓郁的奶香中混合着苹果清甜的水果香气,从狭小的烤箱中蜂拥而出,让整个厨房都充斥在这甜香味中。

顾圆圆刚进来,还没来得及关门,那香味顺着厨房飘散出去,外面刚刚端起茶杯的赵叔突然吸了吸鼻子,期盼的伸长了脖子看向厨房,心道幸亏他资格老,这才抢到了给顾小姐送货的机会,要不然这好吃的那能轮得到他?

顾圆圆切了两块苹果派出来,又重泡了一壶红茶,客人在这里,她当然不能自己去厨房忙,顺便她也想休息一下,螃蟹龙虾什么的,星期五会帮她处理好。

苹果绵软香甜,中间的蛋奶布丁口感嫩滑,入口即化,下面一层黄油酥皮口感绵密香酥,有黄油厚重的香味,和上面清甜的苹果十分相配,吃上几口苹果派,再喝一口红茶,赵叔享受的叹气:“我在农场这么多年,还是第一次知道苹果还能这么做,而且这么美味,真是感觉前面几十年的苹果都白吃了。”

顾圆圆笑道:“这叫苹果派,以后也会放在菜单里,赵叔要是喜欢以后多来。”

“真的?那感情好啊,”赵叔惊喜道,“我小孙女上次来过一回,一直在家闹着要再来吃那个番茄饭呢,我过几天就带她来,给她也尝尝这里的苹果派!”

像赵叔这样在农场干活的,条件比底层平民好一些,但也比不上贵族家庭,只能是逢年过节偶尔吃一次餐厅,顾圆圆这里的东西便宜,现在除了星际学院的学生之外,像赵叔这样的客人还挺多的。

等杨宇风的农场弄好,顾圆圆可能就不需要再和这个小农场合作了,不过这并不是赵叔这种农场工人关心的事,他吃完自己盘子里的苹果派,连盘底沾的一点点饼屑也捡干净了,这才心满意足的起身离去。

这会儿刚刚拿去大厨房的海鲜也都清洗干净了,顾圆圆拿了个烤盘出来,往盘子里铺上一层厚锡纸,放上她自己做的细粉丝,然后一样一样把洗干净焯过水的海鲜摆上去。

打开壳去掉内脏牡蛎,鲍鱼,扇贝各一排,大虾两排,这算是一个。

另一个烤盘里是龙虾,依旧是铺上粉丝,龙虾壳已经去掉了,虾肉放在盘子里,再把虾头虾尾摆上,一盘里放了几只,看着威风凛凛的。

最后一盘是那只巨大的帝王蟹,蟹腿被剪开,蟹身的肉也已经处理好,再把巨大的蟹壳盖上去,依旧摆成一只螃蟹的样子。

全部弄好,顾圆圆将取出的虾脑蟹黄放进锅里,加黄油和蒜蓉一起烹炒,顿时极浓极鲜的香气猛的爆发开来,那味道简直叫人迷醉。

略略翻炒后,蒜蓉的辣味很快转为特有的香味,顾圆圆将炒好的黄油蒜蓉蟹黄酱均匀铺在三个盘子里,又倒入调好的酱汁,上锅蒸制。

这种份量的晚餐,她和星澜两个人肯定是吃不完的,顾圆圆想了想,打开手环发信息给杨宇风。

[有空吗?要不要来灯塔吃饭?]

作者有话说:

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