这些东西里最重的就是盛汤的陶瓮,加上里面的汤水,起码有百来斤重,防止陶瓮在路上震碎,板车上还垫了厚厚一层稻草。
当初宋辰和爹娘将这个陶瓮搬到板车上的时候,着实花费了不少功夫,可对于习惯将几百斤重的死猪搬上搬下的朱家父子来说,搬动这个陶罐,还算轻松。
父子俩合力将瓦罐放在炉灶上,宋德贵他们也将板车上的其他东西放到了炉灶边上的一张空桌子上。
几个陶罐,几筐蔬菜,都是切好的白菜,还有一些揉好的面条和晒干的红薯粉条。
朱家人不知道陶罐里放了什么,但看得出来,他们不仅仅只打算卖汤,还准备做汤面的买卖。
就在朱家父子帮忙把板车推到肉铺后院的时候,宋辰也支起了他事先写好的招牌。
肉汤三文一碗
肉汤面七文一碗(可选普通面条或红薯粉),汤面续汤加两文
加葱花、辣酱、辣椒面免费
朱老娘自己也做买卖,大多数常见的字,她还是认识的,只是看到女婿的这个定价,她有些担忧,不知道到底算便宜还是算贵。
现在镇上普通的素包子一文钱一个,肉包子两文钱一个,普通没浇头的阳春面三文钱一碗,他们肉铺里的猪肉按照部位不同,八文到十二文一斤。
这七文钱一碗的肉汤面并不算贵,但前提得是味道浓郁的肉汤,可女婿家的肉汤其实是骨汤,还是那种将肉刮的很干净的骨头熬的汤,这能有多少肉味呢,朱老娘自己就经常炖那些卖不出去的碎骨头,她当然知道纯骨头熬的汤是什么味道。
之前给女婿送去的那么多骨头和一小块肉,能熬出多大的肉味儿?
看着一个大陶瓮,朱老娘都不太确定了。
直到宋辰生完火,一路上有些冷却的肉汤重新沸腾起来,翻滚的水气和气泡将陶瓮的盖子不断顶起来后。
这个时候,肉汤的香味已经有些传出来了。
等到宋辰揭开陶瓮的盖子,香味一下子扩散开,边上来去匆匆的脚步都像被按了暂停键,齐刷刷朝刚支起的小铺子看来。
这是女婿家熬的肉汤?
朱老娘瞪大眼睛,看着这个奶白色的汤底,这锅汤到底加了多少好料,又炖煮了多久啊?
要不是肉和骨头是自己亲自送过去的,朱老娘毫不怀疑这肯定是一锅满满猪肉和大棒骨熬的汤底。
看来那天她找闺女说悄悄话的时候闺女没撒谎,女婿虽然念书不行,可在厨艺上,真的有十分灵性。
这样汤色奶白,味道醇香的肉汤,只卖三文一碗,实在是太便宜了吧。
至于免费的葱花、辣椒酱和辣椒面,朱老娘暂时还没有放在心上。
“你这肉汤三文钱一碗,汤面七文钱一碗,汤面里头除了面,还有什么?”
第一个扛不住香味的人上前问了。
“除了二两面条,还能加萝卜和白菜。”
萝卜是一早加进肉汤里炖着的,白菜容易烫熟,等到客人点了以后再加也成。
“成,给我一碗汤面,要面条,少加点萝卜白菜。”
一听加的是萝卜白菜,那人有些失望,毕竟普通清汤底底阳春面也就三文钱一碗,只是阳春面里会加一点点猪油,他这碗肉汤加了四文钱,却只多了白菜萝卜,似乎不太划算,而且这玩意儿加多了,肉汤不就少了吗。
“客人要加葱花辣椒酱辣椒面吗?”
宋辰接过对方递来的铜板,一旁的苗翠娘已经开始下面条了。
“来一勺辣椒酱吧。”
这个时代有辣椒这种植物,他们这边冬天长,当地人也习惯吃辣御寒。
但是喝肉汤这种东西,大伙儿更习惯清爽的口感,谁让宋辰掀开那一个陶罐的时候,放辣椒酱的罐子里散发的香辣滋味一直往鼻子里钻。
那人眼尖地看见了辣椒酱上面漂着的一层红油,这家的辣椒酱竟然舍得放那么多的油,感觉不多加点,就亏本了。
很快的,一碗加了小半勺辣椒酱的肉汤面端到了座位上,与此同时,肉铺里的几个朱家人也得到了宋辰端来的一碗热腾腾的肉汤。
他之前从朱满珠的口中问到了朱家人的口味,在盛给老丈人和二舅哥的肉汤里,加了辣椒酱。
本来还有点漫不经心的客人在喝下第一口汤后感觉灵魂都受到了冲击。
这一定是加满肉料,炖了整整一个晚上的高汤吧!
还有这辣椒酱,怎么、怎么会这么香呢!
感觉此刻他不应该坐在街边小摊上,应该坐在县城最气派的饭庄里。
七文钱,这么实在的小摊贩真的不会赔本吗?
作者有话说:
宋辰:不会赔本,因为大多白给
第7章 极品一家人(八) 三更
此时此刻, 朱家人的心情和那个顾客是一样的。
在宋辰主动给他们端来肉汤的时候,朱家人嘴上说着吃过早饭了一点都不饿,其实心里头很高兴, 他们帮忙是出于亲戚关系, 没想过要什么回报,但宋辰记挂着他们,在刚开张的时候,还不忘给他们每个人都送了一碗热乎乎的肉汤,大家的心里肯定烫帖。
在第一口汤喝进嘴里的时候才知道以前自己煮的骨头汤,那真的是给狗喝的。